MCT Öl vs Kokosöl
Ist MCT das gleiche wie Kokosöl? Nein. Auch wenn es aus Kokosnuss gemacht wird, geht es durch zusätzliche Verfeinerung (Fraktionierung), um die mittleren Ketten zu isolieren.
Vor dem Vergleich der ernährungsphysiologischen Vorteile, einige argumentieren, dass Kokosöl ist besser als MCT Fett, weil es natürlich ist.
In Wirklichkeit sind keine Öle, die wir essen, natürlich.
Über die engsten natürlichen Nahrungsmittel zu ihnen sind so etwas wie eine Avocado (die nicht ein hartes Fett ist) und das Öl in Fischen (aber das ist nur in kleinen Mengen im Verhältnis zum Rest seines Fleisches).
Im Gegensatz zu dem, was wir alle wünschten, war wahr, Ihr Salat mit Olivenöl zu verzehren, ist nicht natürlich. In der Jäger-Sammler-Tage, mit dieser Erfahrung wäre unmöglich.
Es wird gesagt, dass Kokosöl Paleo freundlich ist. Technisch aber ist es nicht so früh, dass die Menschen gegessen haben, da sie nicht die Fähigkeiten hatten, es zu machen.
Die lustige Sache - und ein Grund, den wir oft bei einigen Aspekten der Paleo-Diät verspotten - ist, dass die archäologischen Beweise darauf hindeuten, dass die Menschen lange Körner schleifen, bevor sie Raffinier- oder Pressöle wurden.
Dennoch sind die Körner in der Paleo-Diät ein wichtiges Nein-Nein, weil sie nicht das sind, was die frühesten Menschen aßen. Doch irgendwie bekommt Kokosöl einen freien Pass?
Und in dieser Hinsicht ist auch unraffiniertes Jungkokosöl noch sehr raffiniert. Es ist nicht so, als könntest du die Schale aufreißen und schaufeln, dass das Zeug wie folgt ist. Das Wort "unraffiniert" bedeutet einfach, dass es nicht die natürliche Färbung, Gerüche und andere mikroskopische Verunreinigungen entfernt hat.
Was auch immer Pflanze oder Tier ein Öl kommt, da es unnatürlich ist, wählen viele, um eine nicht raffinierte Öl-Diät zu folgen.
Nachdem Bill Clinton seine vierfache Bypass-Operation hatte, paßte er eine ölfreie vegane Diät auf den Rat des Arztes Dr. Caldwell Esselstyn von der Cleveland Klinik an. Dr. T. Colin Campbell beeinflusste auch Bill auf die pflanzliche Wissenschaft und die schlechten Nebenwirkungen von Öl, wie Atherosklerose.
Es gibt tatsächlich eine gute wissenschaftliche Fall gemacht, warum eine ölfreie Diät am besten ist. Check out Prevent and Reverse Heart Disease: Die revolutionäre, wissenschaftlich bewährte, Ernährungs-basierte Heilung von Dr. Esselstyn geschrieben.
Unser Favorit ist aber ganz: Überdenken der Wissenschaft der Ernährung von Dr. Campbell.
Aber die meisten Menschen geben nicht raffinierte flüssige Fette ganz auf. Lass uns damit umgehen, es sei denn, du bist mit Tonnen freier Zeit in die Ruhestand versetzt, um vor allem die Kulisse für jede Mahlzeit vorzubereiten. Es ist fast unmöglich, Öle ganz zu vermeiden. Vor allem, wenn Sie unterwegs sind und viel essen.
Stattdessen versuchen die meisten bewussten gesunden Esser, den Verbrauch von Ölen zu minimieren und strategisch den gesündesten Typ zu wählen, den sie können.
Das Mitnehmen hier ist, dass Sie das Argument nicht an sich verwenden können, dass MCT Öl für Sie schlecht ist, weil es unnatürlich ist.
Wenn du dieselbe Metrik benutzt, dann würdest du gezwungen sein, dasselbe über Kokosnuss, Oliven, Saflor, Flachs und alle anderen zuzugeben ... da keiner natürlich vorkommt. Höhlenmänner hatten keine Ölpressen!
Wirklich, wenn Sie MCT Öl ungesund wegen des unnatürlichen Faktors nennen, dann sind Sie ein Heuchler. Es sei denn, du bleibst die gleiche Haltung auf allen raffinierten Ölen.